17-04-11

Basisrecept pannenkoeken

aantal: 6-8 stuks

  • Ingrediënten:
    • 125 g tarwemeel
    • 2 eieren
    • Snufje zout
    • 1/3 l volle melk
    • 30 g gesmolten boter
    • Plantaardige olie of boter voor het bakken
    • Evt 1 el suiker (voor zoete pannenkoeken)

    Bereiding:

    • Zeef het meel in een kom
    • Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin
    • Voeg er voor zoete pannenkoeken de suiker bij
    • Meng alles goed door en voeg er het zout en 5 el melk aan toe
    • Meng het verder met een spatel en voeg beetje bij beetje de rest van de melk er aan toe
    • Meng er als laatste de gesmolten boter door
    • Bedek de kom met een theedoek en laat het een half uur rusten
    • Verhit wat olie of boter in een koekenpan
    • Verdeel een dunne laag beslag over de bodem door de pan in alle richtingen schuin te houden
    • Bak de pannenkoeken op een matig vuur
    • Draai de pannenkoek om zodra de rand begint te kleuren en bak ook deze kant goudbruin

11:21 Gepost door trudy van leeuwen in Pannenkoeken | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.